“廉江红橙品质优良，鲜嫩多汁、入口化渣、富有橙味，以‘一分酸九分甜’的口感深受广大消费者的喜爱……”推介会从口感、种植面积、历史荣誉等方面介绍廉江红橙。（据11月28日《湛江日报》）

　　此类推介方式，在特色产品推介上比较常见。近些年的推介活动，普遍重视在推介人身份、名气和氛围营造等方面着力，较少对产品“特色”进行深度挖掘，直达营养成分种类及其形成过程，科研和科技含量较低，值得相关部门加强研究探索，及早为特色产品产业插上科研翅膀。

　　消费者多有好奇心，见多了特色产品推介，自然就会想到究竟什么因素掌控了产品“特色”，比如廉江红橙为什么多汁多味，湛江金鲳鱼为什么尤为鲜美，但是要得到相关科学解释和说明却不容易。当前多数推介者，致力于特色产品的包装、保鲜、储存、口味、营养等因素宣传，却没有深入产品“特色”微观世界。其实，此类推介有些隔靴搔痒，不仅达不到预期推介效果，还容易让消费者却步。

　　俗话说“冰冻三尺非一日之寒”，特色产品的“特色”，同样来自漫长发展过程，形成于一个个成长期的积淀，所以，要掌握产品“特色”由来，需要科研活动持续跟进，把握每个发展环节和重要特色品质形成过程，尤其要对内外条件的结合时机、方式、程度等因素，进行定性定量研究，为产品特色形成给出科学精准且系统的解释，才能让消费者透过产品的“特色形成过程”，增强个性消费欲求。

　　当然，此类深度推介有些难度，需要长期的科研跟进和深度分析，也需要实现生产过程标准化规范化运作，更需要社会的广泛认可和配合，才能让这种深度推介从科研做起，到产业化铺开，融入特色产品生产、加工和销售环节，推动特色产品推介产业化，形成专业推介力量，从产品外观走向本质、从宏观走向微观、从传统走向现代，通过市场选择，把消费者的认知和购买，牢牢建立在科学研究之上。

　　其实，特色产品容易被青睐，也需要适宜环境条件，比如湛江的花卉品种虽多，却很少有北方花卉那样浓浓香气；湛江习惯冬种蔬菜被称为北运菜，而北方人认为反季节蔬菜对身体不好。对这些现象加以系统研究，深入产品的微观世界，找到问题所在，从基因育种开始，慢慢进行性状转化，调整营养结构，形成适应各地的“特色”产品，那么此类“特色”无需推介，也会产生更强的针对性实效性。

　　在当前高质量发展形势下，特色产品兴起特色产业，有必要让“特色”建立在现代科研基础上，为特色产品插上科研翅膀，增强宣传推介效应，才能飞得更高更远。