何叔在床上翻来翻去，一夜不能入觉，弄到枕边的何婶也睡不好。何婶用手推了推何叔，问他啥事。何叔说，太兴奋了，退休人员养老金调整方案终于落地了，今年是第21年连涨。

　　何叔和何婶屈指算了算，二人的养老金合起来，每月又增了百多元。何叔说从退休到现在，他的养老金已提高了一倍多，他感叹能遇上这么好的时代，同时又欣慰的是，一对儿女读到好的高校，毕业后又谋到好的职业，薪酬也高。

　　何叔说着说着，一骨碌爬起了来，他叫老伴中午就不要在家煮饭了，到酒店好好享受亨受。还没等何叔说完，何婶也爬了起来，她连连说好，大热天，在厨房弄一餐饭，全身是汗是水，酒店里有空调叹。

　　中午，何叔夫妇二人来到了锦秀大酒店。今天的食客也不少，大厅坐得满满的。二人在靠墙一处找到一张小桌，坐下后，何叔叫部长来点菜。何叔何婶算是这间酒店的常客，很多服务员都认得他俩。

　　何婶说她好久没吃片皮烤鸭了，她称赞这个酒店的片皮烤鸭香脆，肉滑。葱，瓜，酱，面皮，配料清爽，肥而不腻。何叔叫部长就来一个。何婶说，一个太多，吃不了，半只就够了。何叔说，一只无所谓，吃不了，打包回家慢慢吃。部长又问他们，鸭架肉怎整，是用豉汁尖椒炒还是用新鲜菠萝炒。何叔说尖椒太辣，受不了，他叫部长用新鲜菠萝炒鸭架肉，何叔还点了个青菜。

　　一会儿，一个戴高帽的年青师傅把一小车推到何叔的餐桌边，上面放着一个表面光泽透亮，带有细微的焦糖色纹理，还冒着烟气。

　　年青师傅从小车的二层取出一把尖刀，又取出一块白布，把尖刀来回抹了几下，然后，他右手稳稳握住锋利的片鸭刀，左手轻轻按住烤鸭的脖颈处，刀锋沿着鸭胸的弧度精准切入，刀刃划破脆皮时发出一声轻响。薄如蝉翼的鸭皮与鲜嫩鸭肉瞬间分离，油脂在灯光下微微渗出，泛着琥珀色的光泽。

　　师傅把香气扑鼻的烤鸭皮放到何叔的面前，烤鸭皮在碟盘中摆放整齐，仿佛一件精心雕琢的艺术品。

　　过了一会，服务员又端来了一碟菠萝炒鸭肉，白（鸭肉）黄（菠萝）青（甜椒）搭配色香味俱全，跟着服务员又端来了一盘汤。何婶问何叔，点了汤？何叔摆摆头。不点汤，怎么上汤？何婶左右环顾，见其他的餐桌没有同款的菜式，何叔想向服务员招手，何婶拦住了他，意思是叫何叔暂不声张，端错的，自然会有服务员过来端回去。

　　何叔何婶的肚子也饱得差不多了，哪盘汤还不见服务员来端回去，何婶拿起勺子往汤里捞了捞，说是骨头汤，何婶想喝一囗，何叔叫她不要白吃不是自己点的东西。

　　何叔叫服务员来买单，顺便带合子来打包。服务员见桌上这盘汤未动过，问何叔是不是汤的味道不好，何叔说，汤不是他点的，不敢喝。服务员一听，哈哈笑了起来，然后说，你们点的片皮鸭，一鸭三味，片鸭皮，炒鸭肉，鸭架骨熬汤，全是你的。何婶一听，瞥了何叔一眼，何叔挠挠头。

　　最后，服务员把这盘鸭骨汤也打包，让何叔何婶带回家喝。