本报讯 （记者张永幸 通讯员欧丽明）3月10日至12日，第42届美国波士顿国际水产品展览会于美国波士展览中心举办。我市知名水产企业恒兴食品携大口喝汤冬阴功烤鱼、椒麻小酥鱼等创意新品，霸王烤鱼、松鼠鲷鱼、金汤酸菜鱼等产品亮相展会。

　　展位上，琳琅满目的“湛品”吸引了众多参展食客驻足，工作人员就恒兴水产全产业链发展模式、200多款预制菜产品以及产品的卖点优势和营销策略进行讲解，受到客户广泛好评。

　　恒兴经典预制菜产品“松鼠鲷鱼”更是凭借其美观独特的产品造型备受青睐。研发团队从中国苏帮传统名菜——松鼠桂鱼上汲取灵感，选用鲷鱼进行创新烹饪，并对花刀工艺作出改进，成品色味俱全，外脆里酥。消费者只需简单的拍粉、油炸、淋汁三部曲，即可轻松呈现出一道宴客星级菜品。

　　恒兴水产食品事业部国际贸易中心总监助理黄洪浪表示，当前恒兴针对餐馆推出的金汤酸菜鱼、松鼠鲷鱼等多款预制菜爆品在美加和欧洲地区的销售额逐年上涨。

　　恒兴将继续加大预制菜产品开发力度，加快布局海外市场，满足不同渠道、客户和国家的消费需求，为全球餐饮行业及消费者提供“从塘头到餐桌”真正可溯源的安全、营养、美味的水产食品。

　　美国波士顿渔业水产海鲜展—北美海鲜展是世界上最具影响力和知名度的专业水产贸易展之一，也是美国发展迅速的前50名展览会之一。本次展会共有来自49个国家的1141家企业参展，展览内容涵盖各种水产海鲜领域，包括海鲜养殖和捕捞、水产加工和包装、水产饲料和营养品等。