民以食为天，食蔬理当先，以蔬菜为话，自是有一番风趣的。作者阿蒙用《时蔬小话》这本书，把蔬菜的身世和趣闻以及有关的温暖故事娓娓道来。这些浅显易懂的文字充满生活的烟火气息，散发着质朴的人文情怀。

　　全书分为五个篇章“百菜之主、蔬菜之味、异域之实、疆场有瓜、时园杂蔬”。作者在描绘果蔬时既活泼又有趣，把本来介绍之言装点为风雅幽默的调侃之说。他对这些果蔬的旁征博引、引经据典，彰显着作者的文字功力和博览群书之能，令人敬佩。

　　阅读本书时，你会发现，作者对于食味之道，甚为精通。如在“蔬菜之味”一节里，作者这样描绘沙拉的制作过程，“一份传统而美味的凯撒沙拉……首先准备一些新鲜的生菜，从市场上买来后，洗干净用冰水微微镇过最好。选择叶子要薄脆一些的，撕成小块，垫放在盘子里。拿两片土司面包，在平底锅里放少许的蒜油把两边煎成金黄，再切成小块……”作者分享着沙拉的每一步操作，由此展开对整个莴苣家族的历史变迁的讲述，从而知晓沙拉在美食届中的地位，揭示着沙拉这道美食所赋予食材属性的最佳表达。

　　此外，作者还会对美食进行一番真知灼见的点评。“做莼菜的配料极为丰富，味醇的鸡汤、香气四溢的火腿，鲜味十足的笋丝，再者便是鲜嫩的鱼肉……而碧绿鲜滑的莼菜只是作为入眼的主角，在入口之后，它便倚靠滑溜溜的胶质完全消失在齿舌之间……”，这是在“时园杂蔬”章节中关于莼菜的评论。在作者的文字里，那些藜草之羹、水中茭白、慈姑荸荠、青笋苋菜等等蔬菜们无一不是充满了人文情致的韵味和浑厚历史感的沧桑，生活的情趣自然而然地流露。

　　作者也从地理学和历史学等角度阐述着果蔬之闻。在“异域之实”和“疆场有瓜”两个篇章可谓是全书的精彩之处。幽默的文字里，一类类时蔬有着光荣的历史。如辣椒家族随着人类征服世界的脚步征服了人们的味蕾，它现在已经是全世界种植面积最广的作物之一。茄类家族中的番茄曾经吓坏过德国人，他们甚至以为吃了它会变身成狼人，曾一度给它取名为“狼桃”。经历曲折的马铃薯起初在欧洲有着不公平的“待遇”，由于生长在地下，人们为它加戴了各种邪恶的名号。但在荷兰，马铃薯和洋葱、胡萝卜这三种蔬菜却被定为“国菜”。后来，随着马铃薯耐寒、易种高产的优点被发现，终于推广到了德国、法国和俄国，最后，英国最终也以国菜“炸鱼与炸薯条”的方式接受了马铃薯。这些典故的介绍，为蔬菜们的世界平添趣话。

　　《时蔬小话》这本书打开食味的生活画卷，每个篇章既有浓郁的生活味道又有跨越时空的果蔬历史，把知识性与趣味性有机结合，在阅读时为朴素的日常增添了缕缕情调。