湛江晚报讯  （记者卓朝兴 通讯员许小霞 黄文杰）为进一步提升残疾人职业技能和灵活就业增收能力，近日，坡头区残联在坡头平安医院四楼培训室举办了2026年残疾人实用技术（面点制作）培训班。

　　本次培训为期三天，邀请专业面点师为学员系统讲授月饼、蛋挞、红豆饼的制作工艺。课程采取“理论讲解+实操演练”相结合的方式，从原料配比、面团揉制到烘烤温度控制，讲师耐心讲解、手把手示范，确保每位学员都能学有所获。

　　培训现场，学员们学习热情高涨。大家从称量配料、揉面醒面到包馅压模，一步步认真操作。当一个个金黄饱满的月饼、香酥可口的蛋挞、绵软香甜的红豆饼新鲜出炉时，学员们的脸上洋溢着自豪的笑容。“以前觉得做点心很难，现在自己也能做出香喷喷的月饼了，特别有成就感！”一位参训学员激动地说。学员们纷纷表示，这样的培训既实用又暖心，不仅学到了技术，还增强了信心。